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Tendenza Metropolitana

Bianco Chardonnay

Pressatura soffice,particolare controllo della temperatura in fermentazione affinamanto in acciaio. Cinque mesi in serbatoi d'acciaio.

Dall'aspetto sciolto e brillante,colore bianco paglierino,bouquet di elegante finezza,ampio e persistente,sapore sapido rotondo e mutevole.

  • DENOMINAZIONE: Salento I.G.P
  • ZONA DI PRODUZIONE: Salento
    (Brindisi,Lecce e Taranto)
  • SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Spalliera
  • VARIETA' DELL'UVA: 100% Chardonnay
  • GRADAZIONE: 12,5% vol
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°/10°C
  • FORMATO: 0.75 l
  • TERRENO: Argilloso-Calcareo

Rosso Syrah

Colore rosso intenso.

Profumo intenso, di qualità fine; è caratterizzato da un tipico aroma di ciliegia matura e frutti maturi di bosco.

Al gusto si conferma un vino morbido ed equilibrato, di buona intensità con un finale persistente.

Complessivamente è un vino di buon corpo e di buona armonia che esprime le particolari caratteristiche dell’uva da cui deriva.

  • DENOMINAZIONE: DOC Sicilia
  • ZONA DI PRODUZIONE: Noto, località Baroni (SR)
  • SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato
  • VARIETA' DELL'UVA: 100% Syrah
  • GRADAZIONE: 13,5% vol
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°/20°C
  • FORMATO: 0.75 l
  • TERRENO: Terreno leggermente inclinato con una buona presenza di calcare

Prosecco Millesimato Extra Dry

E’ uno spumante ottenuto in purezza varietale ,100% uve Glera,vendemmiate a mano in assoluto rispetto dell’annata di produzione.

Trasparente e limpido con un perlage che apporta eleganza al bicchiere. All’olfatto gli aromi sono intensi e netto è il sentore di mela Golden,lieve ma non trascurabile l’aroma floreale che ricorda il glicine e la rosa.

Al gusto le note acide si uniscono alla morbidezza e ad una corretta sapidità.

Una semplice armonia lascia in bocca una piacevole sensazione.

  • DENOMINAZIONE: Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G
  • ZONA DI PRODUZIONE: Veneto
  • VARIETA' DELL'UVA: 100% Glera (nome storico del prosecco)
  • PRESA DI SPUMA: Metodo Charmat
  • GRADAZIONE: 11% vol
  • FORMATO: 0.75 l

Bianco Insolia

Colore giallo paglierino.

Profumo intenso, di qualità fine; a primo impatto è caratterizzato da aromi tipici della varietà seguiti da sentori esotici.

Al gusto si conferma un vino ben strutturato ed equilibrato, di buona intensità con un finale persistente.

Complessivamente è un vino di buon corpo e di buona armonia che esprime le particolari caratteristiche dell’uva da cui deriva.

  • DENOMINAZIONE: DOC Sicilia
  • ZONA DI PRODUZIONE: Santa Cristina Gela (PA)
  • SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone Speronato
  • VARIETA' DELL'UVA: 100% Insolia
  • GRADAZIONE: 13% vol
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°/10°C
  • FORMATO: 0.75 l
  • TERRENO: Clayey-Sandy

Rosso Primitivo del Salento

Questo antico vitigno richiede particolari attenzioni proprio nella fase di vinificazione per far si che esprima tutte le caratteristiche varietali,ha bisogno di periodici arieggiamenti e di un particolare controllo della temperatura.

Ultimata la macerazione il mosto viene separato dalle vinacce e finisce la fermentazione in serbatoi di acciaio inox. A fermentazione ultimata,una parte di vino viene affinato in barrique per 4-5 mesi ed una parte in serbatoi di acciaio inox (periodicamente viene travasato).

Susseguentemente completato il ciclo di affinamento le due parti vengono tagliate ed in fine viene stabilizzato,filtrato ed imbottigliato.

Colore rosso intenso con riflessi violacei, una equilibrata tannicità e intenso profumo di confettura.

  • DENOMINAZIONE: Salento I.G.P
  • ZONA DI PRODUZIONE: Il Salento (Brindisi,Lecce e Taranto)
  • SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Alberello Pugliese
  • VARIETA' DELL'UVA: 100% Primitivo
  • GRADAZIONE: 13% vol
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°/20°C
  • FORMATO: 0.75 l
  • TERRENO: Argilloso-Sabbioso

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